Какой Мисо суп лучше выбрать — отзывы
Eden Foods, Сертифицированный натуральный Хаттё-мисо, 12.1 унций (345 г) отзывы
Оценка:★★★★★ мисо-пастаМисо — это ферментированная паста, приготовленная из соевых бобов, наравне с рисом является непременной составляющая японской кухни. Помимо, собственно, бобов, содержит соль и солод. В составе белки, лецитин, глютаминовая кислота, витамины группы В и благотворно влияющие на кишечник микроорганизмы.Мисо бывает разного цвета и разной выдержки. Данной мисо-пасте три года, она темного цвета и довольно крепкая. Такой отличной, не пересоленной и при этом выдержанной мисо кроме как на iherb я больше нигде не встречала. Считается, чем старше мисо, тем она питательнее.Мне нравится эта паста мисо, потому что вокруг сои много ходит разных толков — что и с ГМО она, и вреда от нее больше, чем пользы. Продукту от Eden можно доверять, потому что эта мисо-паста изготавливается из натуральных соевых бобов с семейных ферм США. Я готовлю с ней мисо суп. Это очень быстро, очень вкусно и здорово согревает зимой. Сейчас расскажу рецепт, вдруг кому-нибудь надо ????Обжариваете грибы (вешенки или шампиньоны). И небольшие огурцы, нарезанные на 4 части. Можно добавить брокколи, кабачок или сладкий перец — в общем, берете любимые свои овощи (или вообще упраздните овощи — вариаций мисо множество, рецепт у каждой хозяйки свой, как и борща) Короче, овощи обжариваете их на большом огне, в самом конце кидаете туда же красный жгучий перец и чеснок (смотрите, не пережарьте!).Тем временем в кастрюле у нас варится гречневая лапша, она же соба и нарезанный кубиками соевый сыр тофу (можно купить здесь, на iherb). Зачерпываете из кастрюли немного воды и разводите в ней мисо до гладкой, однородной консистенции. Обжаренные овощи добавляете в кастрюлю к лапше, туда же горсть сушеной морской капусты или водоросли вакамэ (тоже продаются на iherb). Буквально за пару минут до готовности добавляете разведенную мисо и убавляете огонь — мисо-паста не должна кипеть, чтобы не растерять своих полезностей.На маленькой сухой сковородке тостируете семена кунжута. Как капуста или вакамэ размякнут (увидите), выключаете суп и даете настояться минут 10.Готовый суп посыпать кунжутом (по желанию) и зеленым луком (обязательно). Приятного аппетита!p.s. Тофу можно предварительно обжарить до корочки. Я не делаю этого.Не готовьте мисо суп впрок — это не борщ. Готовьте только на один раз, на следующий день он не вкусный.Открытый пакет с мисо прекрасно защелкивается и хранится в холодильнике.Всем здоровья, любви и добра! ??Если мой отзыв был Вам полезен, нажмите, пожалуйста, «Yes!»
Оценка:★★ НевкусныйЯ большая любительница мисо супа. Эта паста мне не понравилась, даже через силу не смогла есть. Совсем не то. Выкинула.
Оценка:★★★★★ ХорошоПо вкусу не отличается от той пасты, что у нас лежит на полках с товаром для суши, но кто знает происхождение той пасты, которую они фасуют . Маркам айхерба доверяю больше. Вообще вещь интересная, позволяет готовить вкусные диетические супы, что особенно актуально в прохладную погоду.Еще отзывы,
Eden Foods, Organic, Генмай мисо, 12,1 унции (345 г) отзывы
Оценка:★★★★ Не оценилаЧестно говоря, разочаровалась. Брала по отзывам, но в итоге для меня он слишком кислый ((
Оценка:★★★★ ПонравиласьДелаю суп или использую как намазку на бутерброд. Только для супа 6гр. (Указанная порция) маленькая, нужен примерно 10-15 грамм, чтобы получить тот самый вкус мисо-супа.
Оценка:★★★★★ Супермисо домаЗаказывала трижды и буду заказывать ещё: муж променял борщ на мисо-суп :))) приятный ненавязчивый вкус, отличная основа для любой начинки (мой фаворит — кабачок+морковь+лук+грибы+специи) и экономичный расход.
Оценка:★★ СпорноЖила в Японии, очень люблю мисо, но этой пасте чего-то не хватает. Не очень приятное послевкусие присутствует. Больше не закажу.
Оценка:★★★ Не вкусная!Обычная соевая паста очень соленая.Не рекомендую.
Оценка:★★★★★ нравитсяХорошая концентрированная паста для супа типа мисо. Варю овощной бульон (лук, морковь, стеблевой сельдерей), отливаю часть и в ней развожу 1 стл пасты на порцию, бульон снимаю с огня, выливаю туда эту часть с мисо. (Мисо пасту кипятить нельзя!) В тарелку готовую рисовую лапшу, половинку крутого яйца, креветки или небольшие ломтики соленого лосося для вкуса, заливаю бульоном с мисо, плюм пару кусочков нори, посыпка зеленым луком и кунжутом. Получается отличный, ароматный суп с практически нулевой калорийностью. Готовить на один раз, разогретый уже не вкусно и не полезно.
Оценка:★★★★★ Содержит бурый рисПомимо соевых бобов содержит рис, морскую соль и фермент. Не очень соленая. Делаю с ней суп, получается неплохо.
Оценка:★★★★ Хорошая пастаСделала мисо суп с использованием этой пасты. Добавила в бульен сваренный на лососе и креветках тофу, водоросли, размешала пасту в бульене и посыпала зеленым луком. Всем понравилось, просят еще.Еще отзывы,
Eden Foods, Сертифицированный натуральный Муги-мисо, из ячменя и сои, 12.1 унций (345 г) отзывы
Оценка:★★★★★ Мисо пастаЯпонское качество. Пробовали впервые, очень понравилась. Однозначно к покупке. Очень рекомендую. Отличный товар, быстрая доставка. В Украину приехало за 8 дней.
Оценка:★★★★★ Для хорошего пищеваренияЗаказывала в период увлечения макробиотикой два варианта — этот и генмай мисо. Информация была такая:»Широмисо (shiromiso) – мисо возрастом всего в 3 месяца, его не используют для супа, а чаще всего только для соусов или для других блюд (party cooking..)Генмай мисо (genmai) – мисо с добавлением коричневого риса, чаще всего используется для супа мисо.Муги мисо (mugi) – мисо с добавлением перловки.Существует ещё много сортов мисо, с разными зерновыми, но они менее распространены.Хатчо мисо (hatcho) – мисо только из соевых бобов, самый тёмный и тяжёлый мисо. Имеет очень янь энергию, лучше использовать генмай мисо.Базовый рецепт для мисо супа:вода – ~1 стакан на человека,паста мисо — ~1 ч.л. на человека на стакан воды,дайкон,комбу – кусочек сухого, размером с почтовую марку,шитаке – 1-2 на человека,зелень (верхушки дайкона, зелень лука-порея или любая другая)»…В итоге, готовила по этому рецепту пару раз. Поняла, что этим не наешься:)) но очень понравилось ощущение в желудке после него. Потом прочитала про большую пользу ферментированных продуктов (например, Надя Андреева — автор книги «Счастливый животик» пишет и говорит об этом на разных ресурсах), мой врач, которая жила в Японии рассказала, что они едят мисо суп в конце трапезы именно с целью улучшения пищеварения.»Молочнокислые бактерии и пищеварительные ферменты (в т. ч. лактобациллы), содержащиеся в мисо супе, укрепляют ЖКТ. Польза продукта связана с двойным процессом ферментации при изготовлении пасты: в результате происходит распад сложных углеводов и белков, растительных масел на простые легкоусвояемые элементы. Суп также стимулирует секрецию пищеварительных соков.»Я стала делать просто — после еды крошу водоросли в кружку с теплой водой, затем размешиваю в ней мисо пасту и пью, не заморачиваясь.Генмай, пожалуй, нравится больше…
Оценка:★ не вкусноНе знаю, как на счет пользы, но это настолько не вкусно и не похоже на классический мисо суп, что я даже не осмелилась сделать второй глоток…а запах…запах еще хуже….
Оценка:★★★★★ не плохохорошая мисо-паста.
Оценка:★★★★ ПолезноСначала не понравилось, но приноровилась, делаю бульон с вегеттой и китайской лапшой, намного лучшеЕще отзывы,
Eden Foods, Органический Широ Мисо, 12,1 унций (345 г) отзывы
Оценка:★★★★★ Светлая мисо паста.Паста чуть жидковатая, очень мягкая. Вкус мисо очень деликатный. Отлично подходит для мисо супов, различных овощных супов, соусов к овощам и белой рыбе, детского питания.
Оценка:★★★★★ отличнопользуемся постоянно
Оценка:★★★★★ моя любовьФерментированная широ-мисо паста с кодзи (это микс из полезных плесневых грибков, ферментов и дрожжей, которая используется для сбраживания). Полезно для ЖКТ! Источник пробиотиков.Состав: органический ячмень, органические цельные соевые бобы, вода, морская соль, коджи (кожи). Она отличается от классической тяжёлой соевой пасты! Кстати, не все мисо пасты #vegan, некоторые идут на основе рыбного бульона??!Паста служит основой для мисо-бульона. На вкус она сладковатая, очень мягкая на вкус, солёная в меру. Может также служить основой для соусов.
Оценка:★★★★★ Бомба!Этот мисо совсем не такой, какой продают в России. Не такой концентрированный и соленый, а сладковатый, с очень деликатным вкусом, я даже ела его, просто намазав на подсушенный ржаной хлеб. Вкусно добавлять в тыквенный крем-суп.
Оценка:★★★★ Не для супаДля супа купила более подходящий вариант – Генмай, так как Широ слишком сладкий и слабый. Но он идеален в качестве пасты для сэндвичей и заправки для салатов. Я ем Широ с рисовыми хлебцами, огурцами и кунжутными семечками. Получается вкусный и здоровый перекус.
Оценка:★★ вкус просто ужасныйМожет быть я не умею готовить этот суп — но вкус просто ужасный (в ресторанах совсем другой вкус), привкус чего-то, что вызывает отвращение, выкинула всю упаковку
Оценка:★★★★ Светлая и сладкаяВ этой мисо-пасте соединены органические соевые бобы с органическим рисом, ферментированные при помощи грибка koji aspergillus oryzae.Цвет этой мисо пасты белый. То есть мисо-суп получается светлый.Во вкусе этой мисо-пасты очень заметна сладость.
Оценка:★★★★★ Очень вкусный, мягкий, сладковатыйПриятный, мягкий вкус. Буду брать дальше.Еще отзывы